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Cigales (Valladolid) celebra hasta el domingo las I Jornadas Ecológicas con conferencias, degustaciones y un mercado

VALLADOLID, 6 Jun. (EUROPA PRESS) –   

La localidad vallisoletana de Cigales acoge desde este miércoles y hasta el próximo domingo, 10 de junio, las I Jornadas Ecológicas, en las que se incluyen conferencias, degustaciones y hasta un mercado ecológico bajo el lema ‘La tierra no nos pertenece, nosotros pertenecemos a la tierra’.

   El programa comienza hoy con las conferencias ‘El abuso en la utilización de los medicamentos’, que correrá a cargo del médico de familia y consultor del instituto de farmacoepidemiológico de Castilla y León, Julio Ordax, y ‘Uso y abuso de los tratamientos médicos’, del médico de familia y concejal del Ayuntamiento de Cigales, Manuel Escarda.

   Por su parte, el jueves se realizará un Taller de Alimentación para adultos de 10.00 a 11.30 horas en la Biblioteca Antigua que será impartido por la Oficina Municipal de Información al Consumidor de la Diputación de Valladolid. Asimismo, a las 20.30 horas tendrá lugar la charla-coloquio ‘Mujeres activistas y cambio climático. Desmontando la economía verde’, ofrecida por la ecuatoriana de Acción Ecológica Ivonne Ramos”.

   El viernes, día 8, tendrán lugar el taller para niños a partir de ocho años ‘Ecología y consumo’ a las 18.00 horas, mientras que a las 20.30 el presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, Juan Senovilla, y el técnico de UCCL Emilio Alba hablarán sobre agricultura y ganadería ecológica. Ambos eventos tendrán lugar en la Biblioteca Antigua de Cigales.

   El sábado 9 será el turno de la jornada ‘Cigales en Transición’, que constará de una yincana ciclista, la presentación de los proyectos ‘Comparte coche’ y ‘Grupo de consumo de productos ecológicos’, una comida popular, un mercadillo de trueque y varios juegos infantiles, todos ellos en el Parque Municipal.

   Por último, el domingo se celebrará el mercado ecológico bajo el lema ‘Consume sano, sabroso, seguro y cercano’ en la Plaza Mayor de 12.00 a 15.00 y de 18.00 a 21.00 horas, donde una docena de puestos ofrecerán productos ecológicos o de comercio justo como miel, productos lácteos, hortalizas, legumbres o conservas.

DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS

   Ese mismo día habrá una degustación de productos locales como morcillas y chorizos y una ruta de Ecotapa por los bares del municipio, que incluye pincho y vino por un euro, y bocadillo por tres. Finalmente, en el centro de la localidad podrán verse los dibujos premiados en el concurso ‘El medio ambiente en Cigales’.

   La alcaldesa de la localidad, Pilar Fernández, ha apostado por “dar continuidad” a esta iniciativa “hasta que deje de ser necesario porque todo el mundo esté concienciado”.

   Así lo ha asegurado durante la presentación de las Jornadas, celebrada en la sede de la Diputación de Valladolid, en la que ha estado acompañada por el diputado provincial de Economía, Turismo y Personal, Víctor Alonso, y por el presidente de UCCL Valladolid, Ignacio Arias.

   Arias ha destacado el crecimiento que, a su juicio, está experimentando la agricultura y la ganadería ecológicas en Castilla y León y ha defendido que “al contrario de lo que pueda parecer, no se trata de una actividad simple”, pues requiere “hacer lo mismo sin emplear productos químicos ni fertilizantes artificiales.

   Arias también ha agradecido el “apoyo” mostrado por la Diputación a esta práctica, aunque ha lamentado la “falta de ayudas” de la Junta.

 
 

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I MERCADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS EN CIGALES

 

DOMINGO 10 DE JUNIO

Horario de 12 a 15 y de 18  a 21 

Agricultura y Ganadería Ecológica Certificada

I Ruta de Ecotapas en los bares de Cigales

 Organiza: Ayuntamiento de Cigales

 Colaboran: CAECyL, UCCL, Diputación Provincial de Valladolid, Asociación de Hosteleros de Cigales

La agricultura, la ganadería y el procesamiento de productos ecológicos están basados en los siguientes principios:

  • Producir alimentos de elevada calidad nutritiva y en cantidad suficiente
  • Interactuar constructivamente con los sistemas y los ciclos naturales   como manera de potenciar la vida.
  • Tener en cuenta el amplio impacto social y ecológico del sistema de producción y procesamiento ecológicos
  • Fomentar e intensificar los ciclos biológicos dentro del sistema agrario, lo que comprende los microorganismos, la flora, la fauna del suelo, las plantas y los animales.
  • Desarrollar un ecosistema acuático valioso y sostenible.
  • Mantener e incrementar la fertilidad de los suelos a largo plazo
  • Mantener la diversidad genética del sistema productivo y de su entorno, incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales silvestres.
  • Promover el uso juicioso y el cuidad apropiado del agua, los recursos acuáticos y la vida sostenible.
  • Emplear, en la medida de lo posible, recursos renovables en sistemas agrarios organizados localmente.
  • Crear un equilibrio armonioso entre las producciones agrícolas y las ganaderas.
  • Proporcionar al ganado condiciones de vida que tomen en consideración las funciones básicas de su comportamiento innato.
  • Minimizar todas las formas de contaminación.
  • Procesar los productos ecológicos utilizando recursos renovables.
  • Producir productos ecológicos completamente biodegradables.
  • Permitir que todos aquellos involucrados en la producción agrícola y el procesamiento ecológicos lleven una vida que les permita cubrir sus necesidades básicas y obtener ingresos adecuados y satisfacción por su trabajo, incluyendo un entorno laboral seguro.
  • Progresar hacia una cadena de producción que sean socialmente aceptable.

La agricultura y la ganadería ecológicas implican la utilización de métodos y técnicas apropiadas para el aprovechamiento óptimo de los recursos naturales tanto en la producción de cultivos como de animales, a la vez que permite la conservación y la productividad del medio y busca el rescate cultural de las poblaciones indígenas y campesinas, la mejora de su calidad de vida y su autogestión.

Sus principales objetivos son:

      la mejora de la producción aumentando la biodiversidad animal y vegetal.

      el mantenimiento y uso eficiente de recursos locales a través de su reutilización

      la reducción del nivel de dependencia de recursos externos

      la capacitación en tecnologías apropiadas y adaptadas.

En los últimos años, estamos asistiendo a un desarrollo de la agricultura ecológica al que ha contribuido la creciente toma de conciencia por parte de los consumidores de las cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria y los problemas medioambientales. Así la producción agraria ecológica es un sistema de producción que ha tomado un progresivo protagonismo en el sector agrario fruto de la concienciación social por parte de los consumidores, agricultores e instituciones.

El efecto sobre el medio ambiente, la aparición de excedente de productos agrícolas en los países desarrollados, el aumento del coste de los imputs, la disminución de la productividad y funcionalidad del suelo por erosión, la contaminación de las aguas superficiales, el riesgo para la salud humana y animal por los residuos de fitosanitarios y aditivos, y la disminución de las rentas agrícolas, cuestionan la llamada agricultura convencional generalizándose la idea de que el desarrollo y la gestión de los sistemas agrícolas deben ser sostenibles a largo plazo.

La agricultura ecológica debe concebirse como parte integrante de un sistema de producción agraria sostenible y como alternativa viable a un enfoque más tradicional de la agricultura. La agricultura ecológica no es retornar a la agricultura tradicional ya que ésta ha ido sufriendo cambios continuos en función de diferentes necesidades sociales. La agricultura ecológica nace como respuesta a los problemas ambientales generados por la agricultura de los últimos años y se beneficia de todo el desarrollo científico y tecnológico producido en el siglo XX. Por tanto, la agricultura ecológica se erige sobre el conocimiento campesino y sobre las tecnologías modernas selectas, incorporando principios biológicos y recursos locales para el manejo de los sistemas agrícolas.

Desde la entrada en vigor de la legislación comunitaria sobre agricultura ecológica en 1991, se cuentan por decenas de miles los productores que han optado por este sistema de producción, como consecuencia del mayor conocimiento por parte de los consumidores de los productos derivados del cultivo ecológico, y de una demanda creciente de los mismos.

En la actualidad,la Política AgrariaComún (PAC) cuenta entre sus objetivos fundamentales el logro de una agricultura y un medio ambiente sostenibles:

“El desarrollo sostenible debe conciliar la producción alimentaria, la conservación de los recursos no renovables y la protección del entorno natural, de modo que puedan satisfacerse las necesidades de la población actual sin comprometer la capacidad de autoabastecimiento de las generaciones futuras”

A fin de conseguir dicho objetivo, es preciso que los productores reflexiones sobre la incidencia de sus actividades en el futuro desarrollo de la agricultura, así como sobre la forma en que los sistemas que aplican configuran el entorno. En este contexto, los agricultores, consumidores e instancias políticas muestran  un renovado interés por el fenómeno de la agricultura ecológica. 

Este tipo de agricultura favorece el empleo de recursos renovables y el reciclado en la medida en que restituye al suelo los nutrientes presentes en los productos residuales. Aplicada a la cría de animales, regula la producción de carne y aves de corral prestando particular atención al bienestar de los animales y a la utilización de piensos naturales. La agricultura ecológica respeta los propios mecanismos de la naturaleza para el control de las plagas y enfermedades en los cultivos y la cría de animales, y evita la utilización de plaguicidas, herbicidas, abonos químicos, hormonas de crecimiento y antibióticos, así como la manipulación genética. Como alternativa, los productores recurren a una serie de técnicas que contribuyen a mantener los ecosistemas y a reducir la contaminación.

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Mercadillo de Trueke

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Jornada Cigales en Transición

PARTICIPA DE LA VIDA EN EL PUEBLO

CONSUME LOCAL

COMPARTE TU VEHÍCULO

MUEVETE EN BICI

REDUCE EL USO DEL COCHE

 Tanto la angustia como el deseo, es decir, tanto la preocupación sobre el futuro como su atracción. La ansiedad acerca de las crisis ecológicas y sociales lleva a la gente a desafiar los valores recibidos. Este es el “empuje” de lo necesario… nuestro empuje

El objetivo principal de la Jornada “Cigales en Transición” es dar a conocer modos de vida sostenible y construir y promover la capacidad local de respuesta ante el futuro y sus desafíos. Para ello, planteamos  métodos para reducir el uso de energía y aumentar nuestra propia autosuficiencia.

Todo comienza cuando un pequeño grupo de vecinos de Cigales nos unimos con una preocupación común: Intentar desarrollar  sistemas de vida sustentables , desarrollando en nuestro pueblo pequeños proyectos orientados a un menor gasto de energía y hacia modos de consumo alternativos que promuevan la economía local y faciliten la calidad de vida de las personas

Proyectos en lo que queremos incidir:.

– Comparte coche.

– Creación de un  grupo de consumo.

– Sensibilización en cuanto al abuso del coche en pequeños trayectos en el pueblo ( no agarres el coche para ir a por el pan… puedes hacerlo caminado o en bici).

– Conoce el entorno natural: Cigales es un pueblo agrícola pero también tiene un entorno natural.. conozcámoslo.- Desarrollemos actividades que permitan disfrutar de un ocio alternativo y de convivencia

Crear pequeños proyectos que nos permitan abrir espacios de convivencia y solidaridad, espacios de expresión, de intercambio, reaprendiendo unas formas de vida no consumistas, recuperar la cultura local, compartir y compartirnos..

Para presentar estos proyectos a todo el pueblo hemos organizado la Jornada Cigales en Transición

SABADO 9 DE JUNIO

12,00   Gymkhana ciclista para todas las personas ( niños, niñas y mayores)

14,30  Comida compartida en el Barrero….  todas y todos llevamos algo de comida para compartir

18.00    Mercadillo de Trueque en El Parque

18.00    Juegos familiares en El Parque

19.00 Presentación de proyecto Cigales en Transición

todas las actividades tendrán lugar en el parque

COMPARTE TU COCHE

 

Reducción de consumo de combustible

Nuevas relaciones entre las personas

Un lugar donde quedar para bajar juntas

 establecer sistemas cooperativos de transporte, en los desplazamientos a Valladolid  (básicamente), al trabajo, a la universidad, al instituto… intentamos generar complicidades entre que quienes estén (estemos) dispuestos a compartir nuestro coche , portando en lugar visible el logo que hemos diseñado….. pretendemos que este sea un proyecto que se construya entre todas las personas que participen en él, aprendiendo juntos, compartiendo más allá de nuestros coches un espacio un tiempo para también poder conocernos…

RED DE CONSUMO ECOLÓGICO

Los grupos de consumo de alimentos ecológicos han proliferado enormemente en los últimos años, siendo unas de las alternativas más viables, sostenibles y socialmente justas para alimentarnos. Sus socios y socias se alimentan de una forma sana pero consiguen mucho más, el fomento del consumo crítico y responsable,

el fortalecimiento de las relaciones comunitarias en nuestro pueblo y el fomento de la producción agroecológica.

 

 Otros proyectos:

 Talleres:   jabones, conservas, pan, vinagre….. tertulias con la gente mayor del pueblo    ( conociendo la cultura y la historia de nuestro pueblo )

Caminatas:  conociendo el entorno natural

La agricultura: Cigales ha sido siempre un pueblo agrícola, mucha de la gente que ha llegado en los últimos años desconoce la realidad agraria… mostrar la siembra, la cosecha, las bodegas…..   quizás podamos investigar sobre las semillas tradicionales y la cultura asociada a ellas

 Celebramos:  por que lo lúdico es necesario, generar sistemas de ocio, el juego, las relaciones…. revitalizar la vida social en el pueblo… haciendo nosotros, creando nosotros.. evitando la dependencia y la cultura de que nos lo den hecho… recuperando espacios para su uso público

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